![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
yanСегодня я узнал о пятом, японском вкусе -- а до того все нестерпимые годы жизни думал, что бывает только сладкое, соленое, кислое и горькое. Или даже сладкое и горькое, а кислого и соленого не бывает, это миф и комбинация, и у мухи четыре ноги.
Умами, называют они свой особенный вкус, открытый определенным японцем в 1908 году (вскоре после русско-японской войны(, но задолго до Великой Октябрьской Социалистической революции)). В европейских языках нет другого (неяпонского) слова для него -- я не знаю про финский, в Финляндии как будто был целый небольшой институт исследователей, придумывавших на манер ветхого Адама финские названия для недавно открытых предметов и явлений вроде китов, например. Может быть, в Финляндии вкус умами называется еще как-то, а по-русски так и есть, умами, лучшими умами, краса пленительна твоя, умами я предпочитаю
Умами, называют они свой особенный вкус, открытый определенным японцем в 1908 году (вскоре после русско-японской войны(, но задолго до Великой Октябрьской Социалистической революции)). В европейских языках нет другого (неяпонского) слова для него -- я не знаю про финский, в Финляндии как будто был целый небольшой институт исследователей, придумывавших на манер ветхого Адама финские названия для недавно открытых предметов и явлений вроде китов, например. Может быть, в Финляндии вкус умами называется еще как-то, а по-русски так и есть, умами, лучшими умами, краса пленительна твоя, умами я предпочитаю