Мои невежественные односельчане называли челышами (ударение не на первый слог) мокрые болотные подберезовики, а вовсе не молодые подосиновики с неоформившейся шляпкой. Ударение на первый слог. (Никогда не слыхал, кстати).
Не знаю, как кто, а я сто лет не ходил за грибами.